Hozzávalók:
„Tészta” réteg
25 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
2,5 ek édesítő (1:4)
0,5 cs sütőpor
„Túrós” réteg
25 dkg köles
2 ek citromlé
ízlés szerint édesítő
2,5 dl kókuszkrém / rizskrém
Záró réteg:
10 gr Orgran tojáshelyettesítő (ITT)
2 dl kókusztejszín / rizstejszín
1,5 dl víz
ízlés szerint édesítő
+ kb 10-15 dkg kókuszzsír (ne olvasztva legyen, hanem puha állagban)
Elkészítés:
A köles megfőzzük 1,3 dl vízben (nyugodtan lehet szétfőzni!!). Majd adjuk hozzá, ha megfőtt a citromlevet, édesítőt, és a kókuszkrémet, keverjük el jó alaposan. A tészta réteg alapanyagait egy tálban összekeverjük. Egy formába sütőpapírt teszünk, majd a kókuszzsír felét letesszük alulra, majd a tészta réteg felét beleszórjuk. Majd erre tesszük a kölesből készült masszát, majd jön a barna rizslisztes keverék másik fele. Majd a kókuszzsír másik része. Végül a tojáspótlót habosra keverjük a vízzel, kókuszkrémmel, majd ízesítjük. Ezzel beborítjuk a süteményt. Majd 180 fokos sütőben kb 30-40 perc alatt megsütjük.
