Jánoshalmára voltam hivatalos az Egészség hétre. Előadással készültem, melyben bemutattam, hogyan is lehet élni az ételallergiával.. Majd pedig közös palacsinta és gofri készítés következett, végül fakatozás. Mivel karácsony közeledik , így karácsonyi finomságokat készítettem gluténmentessen - vegán módra :) Nagyon kellemesen telt az este, és jó kis aktív csapat vett körül. Nagyon köszönöm a [...]
Hozzávalók: 50 dkg Naturbit Alfa Mix (ITT) 2 ek Naturbit Hajdina liszt (ITT) 0,5 ek útifűmaghéj 1 ek sörélesztőpehely 1 cs porélesztő 4,9 dl víz 2 ek olaj + olaj a kenéshez + lenmag a szóráshoz Elkészítés: A száraz alapanyagokat jó alaposa elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és jól összedolgozzuk, majd beledolgozzuk az olajat. Majd zsemléket [...]
Magyarországon még soha nem volt ilyen verseny.. sok sok főzőverseny van/volt eddig .. de mentes az első. A Csak a Mentes év Séfje - a legelső olyan főzőverseny, amely a mentes főzést teszi előtérbe.. (Innentől minden mentes főzőverseny csakis másolat :D :D :D ).. Az elődöntők után - ami három hónapon át tartott - [...]
Hozzávalók (18 db nagyobb pogácsa) 25 dkg Aby házi kenyérliszt (ITT) 25 dkg főtt , áttört burgonya 1 db tojás 8 dkg margarin – olvasztott 1-2 kk só (ízlés szerint) 5 gr porélesztő 1 dl víz + rizsliszt a nyújtáshoz + 1 db tojás a kenéshez + növényi sajt a szóráshoz Elkészítés: A lisztet és [...]
Hozzávalók: Piskóták: 30 dkg Aby gluténmentes kenyérliszt (ITT) 6 db tojás 1 cs sütőpor 0,6 dl víz 12 ek olaj 2,5 ek édesítő (1:4) + 1,5 ek cukrozatlan kakaópor (ez kerül a fél dag piskóta tésztába + hozzáadunk kb 3 ek vízet). Krém: 4 dl rizstej ízlés szerint édesítő 1 cs puncs pudingpor + kb. [...]
Hozzávalók: 45 dkg Mester család házi kenyérliszt 1 cs porélesztő 1 ek Naturbit köles liszt (ITT) 1 ek gluténmentes sörélesztőpehely 1 ek útifűmaghéj (ITT) só kb 4,5 - 4,6 dl víz 2 ek olaj + olaj a kenéshez + rizsliszt a nyújtáshoz Elkészítés: A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és jó [...]
Hozzávalók: 1 közepes cukkini 50 dkg sárga burgonya 50 dkg vegyes zöldség (fagyasztott, ezt kiengedjük) ízlés szerint fűszerek só olaj Elkészítés: A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk. A cukkinit megmossuk, felvágjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (burgonya, cukkini, zöldség) , majd fűszerezzük és meglocsoljuk némi olajjal. Letakarjuk alufóliával, majd 180 fokon kb 30 [...]
Hozzávalók: 20 dkg Mester család süteményliszt 8 gr tojáspótló – Orgran (ITT) + 10 gr víz elkeverve 2 ek édesítő (1:4) 3 gr sütőpor szerecsendió mézeskalácsfűszerkeverék 11 dkg margarin Elkészítés: Az alapanyagokat jó alaposan összegyúrjuk, majd egy órát pihentetjük hűtőben. Majd golyókat formázunk belőle, kissé lenyomkodjuk, majd 180 fokos sütőben sütőpapíros tepsin kb 10-12 perc [...]
Hozzávalók: 20 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) 5 dg Naturbit Köles liszt (ITT) 5 dkg Naturbit hajdina liszt (ITT) 10 dkg Tápióka keményítő 1 cs sütőpor 2 ek citromlé 4 dl víz 2 dkg gluténmentes sörélesztőpehely 1,5 ek útifűmaghéj 1,5 dkg útifűmaghéj őrlemény + 20 dkg reszelt növényi sajt + olvasztott matgarin a kenéshez + olaj a [...]
Hozzávalók: 10 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) 5 dkg Naturbit köles liszt (ITT) 10 dkg Mimen tápióka keményítő (ITT) 4 ek édesítő 1 cs sütőpor 1,5 dkg útifűmaghéj 1,5 dkg Naturbit útifűmaghéj őtlemény (ITT) 3 dkg Holland kakaópor 3 dl víz 2 ek citromlé Krém: 3 cs vaníliás pudingpor ízlés szerint édesítő 5 dl rizstej 5 dl Schlagcreme [...]