2018.11.09 Jánoshalma

Jánoshalmára voltam hivatalos az Egészség hétre. Előadással készültem, melyben bemutattam, hogyan is lehet élni az ételallergiával.. Majd pedig közös palacsinta és gofri készítés következett, végül fakatozás. Mivel karácsony közeledik , így karácsonyi finomságokat készítettem gluténmentessen - vegán módra :) Nagyon kellemesen telt az este, és jó kis aktív csapat vett körül. Nagyon köszönöm a [...]

Magos zsemlék (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)

Hozzávalók: 50 dkg Naturbit Alfa Mix (ITT) 2 ek Naturbit Hajdina liszt (ITT) 0,5 ek útifűmaghéj 1 ek sörélesztőpehely 1 cs porélesztő 4,9 dl víz 2 ek olaj + olaj a kenéshez + lenmag a szóráshoz Elkészítés: A száraz alapanyagokat jó alaposa elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és jól összedolgozzuk, majd beledolgozzuk az olajat. Majd zsemléket [...]

2018. november 8.|Hunorganic, Vegán|

Csak a Mentes Év Séfje 2018

Magyarországon még soha nem volt ilyen verseny.. sok sok főzőverseny van/volt eddig .. de mentes az első. A Csak a Mentes év Séfje - a legelső olyan főzőverseny, amely a mentes főzést teszi előtérbe.. (Innentől minden mentes főzőverseny csakis másolat :D :D :D ).. Az elődöntők után - ami három hónapon át tartott - [...]

Burgonyás egytálétel

Hozzávalók: 1 közepes cukkini 50 dkg sárga burgonya 50 dkg vegyes zöldség (fagyasztott, ezt kiengedjük) ízlés szerint fűszerek só olaj Elkészítés: A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk. A cukkinit megmossuk, felvágjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (burgonya, cukkini, zöldség) , majd fűszerezzük és meglocsoljuk némi olajjal. Letakarjuk alufóliával, majd 180 fokon kb 30 [...]

2018. november 3.|Vegán|

Mézes keksz (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)

Hozzávalók: 20 dkg Mester család süteményliszt 8 gr tojáspótló – Orgran (ITT)   + 10 gr víz elkeverve 2 ek édesítő (1:4) 3 gr sütőpor szerecsendió mézeskalácsfűszerkeverék 11 dkg margarin Elkészítés: Az alapanyagokat jó alaposan összegyúrjuk, majd egy órát pihentetjük hűtőben. Majd golyókat formázunk belőle, kissé lenyomkodjuk, majd 180 fokos sütőben sütőpapíros tepsin kb 10-12 perc [...]

“Sajtos” croissant (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)

Hozzávalók: 20 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) 5 dg Naturbit Köles liszt (ITT) 5 dkg Naturbit hajdina liszt (ITT) 10 dkg Tápióka keményítő 1 cs sütőpor 2 ek citromlé 4 dl víz 2 dkg gluténmentes sörélesztőpehely 1,5 ek útifűmaghéj 1,5 dkg útifűmaghéj őrlemény + 20 dkg reszelt növényi sajt + olvasztott matgarin a kenéshez + olaj a [...]

2018. november 2.|Hunorganic, Vegán|

Amerikai krémes (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)

Hozzávalók: 10 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) 5 dkg Naturbit köles liszt (ITT) 10 dkg Mimen tápióka keményítő (ITT) 4 ek édesítő 1 cs sütőpor 1,5 dkg útifűmaghéj 1,5 dkg Naturbit útifűmaghéj őtlemény (ITT) 3 dkg Holland kakaópor 3 dl víz 2 ek citromlé Krém: 3 cs vaníliás pudingpor ízlés szerint édesítő 5 dl rizstej 5 dl Schlagcreme [...]

2018. október 31.|Hunorganic, Vegán|

Fahéjas mazsolás keksz (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)

Hozzávalók: 30 dkg Mester család süteményliszt 12,5 dkg margarin 2 ek édesítő (1:4) (ITT) 10 gr Orgran tojáspótló  (ITT)  + 10 ek víz elkeverve fahéj szerecsendió 1 cs sütőpor 2 ek rizstejszín kb 10 dkg mazsola Elkészítés: A mazsolán kívűl mindent egy tálba teszünk, majd jó alaposan összegyúrunk, majd hozzáadjuk a mazsolát és avval is összegyúrjuk. [...]

Erdeis gyümölcsös csokis csigák (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)

Hozzávalók: 16,5 dkg Naturbit hajdina liszt (ITT) 16,5 dkg Naturbit köles liszt (ITT) 12 dkg tápióka keményítő 2,5dkg  útifűmaghéj 2,5 dkg útifűmaghéj őrlemény 1 cs sütőpor 3 ek édesítő (1:4) 3 ek citromlé 6 dl víz + 15 dkg olvasztott csokoládé+ rizstejszín + 5 ek kakaópor + ízlés szerint édesítő + 20 dkg fagyasztott erdei gyümölcs [...]

2018. október 21.|Hunorganic, Vegán|