Hozzávalók:
30 dkg Schar Mix B
5 g porélesztó
1 dkg útifűmaghéj
2 dkg édesítő (1:4)
8,5 dkg margarin
2,5 dl víz
Töltelék:
21 dkg főtt köles ( ez szárazon 7 dkg, alaposan átmossuk, majd 2,1 dl növényi italban édesítővel megfőzzük, majd 1 kk citromlevet belekeverünk )
kb 5-6 dkg mentes csokoládé
+ 5 dkg mentes csokoládé – olvasztva
+ olaj a kenéshez
+ barna rizsliszt a nyújtáshoz
Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan összekeverjük, beledolgozzuk a margarint, majd a vizet.
1 órát meleg helyen kelesztjük ( a nagy melegben elég kb 25-30 perc !!! ).
Majd barna rizslisztes lapon átdolgozzuk és kinyújtjuk.
Négy egyenlő részre vágjuk kockára vágjuk.
Mindegyik kocka egyik oldalába teszünk a kölesből, majd erre csoki jön.
Késsel csíkokat vágunk a tészta másik oldalába.
Elkezdjük feltekerni onnan, ahol a köles rész van, majd megformázzuk a kiflit és a bevágásokat eligazítjuk.
Sütőpapíros tepsire tesszük őket, olajjal vékonyan lekenjük.
180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.
Olvasztott csokival csíkozzuk.
