Hozzávalók:
28,5 dkg Naturbit köles liszt (ITT)
15 dkg tápióka keményítő
3 dkg Teff liszt
4 g Bambuszrost
2 dkg útifűmaghéj
2 dkg útifűmaghéj őrlemény
2 kk só
6 dl víz
2 ek citromlé
+ olaj a kenéshez
Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet. Jó alaposan összedolgozzuk, majd 4-6 részre osztjuk. Zsemléket formázunk belőle. Sütőpapíros tepsire tesszük, majd olajjal vékonyan lekenjük.
180 fokon kb 50 perc alatt megsütjük.
