Hozzávalók:
Piskóta:
15,5 dkg barna rizsliszt
7,5 dkg köles liszt
1 dl koffeinmentes kávé
1 kk vanília aroma
2,5 dkg útifűmaghéj
6 dkg édesítő (1:4)
6 g sütőpor
1,2 dkg holland kakaópor
1,4 dl víz
Krém:
3 dl növényi tejszín
1 kk holland kakaópor
1 kk koffeinmentes kávé granulátum
ízlés szerint édesítő
+ 10 dkg mentes csokoládé olvasztva
Elkészítés:
A piskótához a száraz alapanyaokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és jól kikeverjük.
Egy sütőpapírral bélelt formába ( én most egy szélesebb kenyérformába egyengettem ), majd kb. 30-35 perc alatt megsütjük 180 fokos sütőben.
A tejszínt az édesítővel kemény habbá verjük, majd ketté osztjuk.
Az egyikbe a kakaóport , a másikba a kávét beledolgozzuk.
A megsült és meghűlt piskóta tetejére oszlatjuk őket, majd csokival borítjuk.
Hagyjuk kb. 6-7 órát, hogy jól összeálljon.
