Hozzávalók:
2 db nagyobb cukkini
1 csomag zöld spárga
1 csomag kapor
1 doboz Chefgomba mini barna csiperke
1 doboz Chefgomba laska gomba
ízlés szerint só
ízlés szerint zöldfűszerek
Püré:
1 nagyobb édesburgonya
3 db sárgarépa
só
bors
Elkészítés:
A cukkiniket megmossuk, kettévágjuk.
A gombákat ( a laskából hagyjunk külön is ), spárgát alaposan megmossuk – a spárgát megpucoljuk, majd apróra vágjuk a cukkini kiszedett belsejével együtt.
Egy tálba tesszük, fűszerezzük, sózzuk, elkeverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket.
Megtöltjük a cukkiniket vele, a maradék laskát befűszerezzük, majd 180 fokon megsütjük.
Az édesburgonyát és a répákat megpucoljuk, megmossuk, felszeleteljük, majd megfőzzük és ízesítjük.
Majd botmixerrel pépesítjük, és tálalható is.
