Hozzávalók:
Piskóta:
15 dkg barna rizsliszt
10 dkg cirok liszt
3,5 dkg útifűmaghéj
3 dkg holland kakaópor
5 dkg édesítő
8 g sütőpor
1 kk citromlé
3,3 dl víz
Krém:
2 db érett banán
ízlés szerint édesítő
2 dl növényi tejszín
10 dkg mandula liszt ( nem zsírtalanított )
2 dl növényi joghurt
1 kk fahéj
Elkészítés:
A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nevdes alapanyagokat és jól kikeverjük.
21×21 – es sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
A krémhez a tejszínből kemény habot verünk.
A banánt villával összetőrjük.
Majd a banánt, mandulalisztet, édesítőt, fahéjat, növényi joghurtot kikeverjük, majd a felvert tejszínt beledolgozzuk.
A piskótát kettévágjuk, megtöltjük a krémmel, majd a tetejére is teszünk a krémből.
Hagyjuk egy éjjelt, hogy jól összeálljon.
