Hozzávalók:
Piskóta:
10 dkg darált mák
10 dkg barna rizsliszt
2 dkg útifűmaghéj
5 dkg lenmagliszt
5 dkg édesítő (1:4)
5 g sütőpor
2 dl víz
Krém:
2 dl növényi tejszín
ízlés szerint fahéj
ízlés szerint édesítő
+ gluténmentes, cukormentes, vegán szilvalekvár
+ növényi tejszín és porédesítő keveréke a tetejére
+ mák a szóráshoz
Elkészítés:
A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, hozzáadjuk a vizet, jól kikeverjük, majd egy sütőpapírral kibélelt gáztepsibe tesszük, elegyengetjük, majd 180 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt megsütjük.
Még forrón konyharuha segítségével feltekerjük, megvárjuk míg kihül.
A krémhez a tejszínből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk az éesítőt és a fahéjat, kikeverjük.
Hameghűlt a piskóta, akkor megkenjük szilvalekvárral, majd a tejszínes krémmel, visszatekerjük.
Bevonjuk a porédesítős tejszínnel, megszórjuk mákkal, majd hagyjuk jól összeállni.
