Hozzávalók:
Piskóta:
12 dkg barna rizsliszt
7 dkg lenmagliszt
5 dkg édesítő (1:4)
7 g bambuszrost
8 g sütőpor
3 dkg holland kakaópor
3 dl víz
1 ek citromlé
Krém:
10 dkg köles
3 dl növényi ital
ízlés szerint édesítő
1 kk citromlé
2 dl növényi tejszín – felverhető
Tetejére:
1 cs vaníliás pudingpor
3 dl cukormentes narancslé
ízlés szerint édesítő
Elkészítés:
A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és jól kikeverjük.
Egy 21×24 – es formát sütőpapírral kibélelünk, majd a masszát beleegyengetjük.
180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
A kölest alaposan átmossuk, majd megfőzzük a növényi itlban az édesítővel, majd hozzákeverjük a citromlevet. Pépesítjük botmixerrel, megvárjuk amíg teljesen kihűl.
A tejszínből kemény habot verünk, majd hozzákeverjük a pépesített köleshez.
Ezt a krémet rákenjük a piskótára.
Majd a pudingport, édesítőt, narancslevet egy lábasba tesszük, kikeverjük, sűrűre főzzük.
Majd a köleses rétegre kenjük.
Hagyjuk 5-6 órát, amíg jól összeáll.
