Hozzávalók:
30 dkg édesburgonya
30 dkg sült sütőtök
1 l víz
1 fej hagyma
45 dkg burgonya
2 dl növényi tejszín
ízlés szerint só
ízlés szerint zöldfűszerek ( petrezselyem, tárkony, metélőhagyma )
Elkészítés:
A burgonyákat megpucoljuk, megmossuk, felszeleteljük.
A hagymát megpucoljuk, cikkekre vágjuk.
Egy lábasba tesszük a burgonyákat és hagymát, felöntjük vízzel, sózzuk és fűszerezzük, puhára főzzük.
Beletesszük a sütőtököt, majd pépesítjük és lassan, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a növényi tejszínt.
Kb. 5 percig főzzük még, majd tálalható.
