Hozzávalók ( 3 db ):
6 db rizslap – kocka alakút használtam
7,5 dkg csicseriborsó liszt
1 dkg gluténmentes sörélesztópehely
2 dl víz
2 g sütőpor
1 csipet só
Töltelék:
10 – 15 dkg növényi sajt – reszelve
5 dkg növényi mascarpone
ízlés szerint só
+ olaj a kenéshez
+ magok a szóráshoz
Elkészítés:
A csicseriborsó lisztet, sót, sütőport, sörélesztópelyhet és vizet alaposan kikeverjük, majd tálcára öntjük.
A növényi sajtot, sót és mascarponét összekeverjük.
Egy rizslapot megmártunk a keverékben és műanyag lapra tesszük.
A sajtos keverék egyharmadát a rizslap egyik felébe tesszük, majd a másik oldalt ráhatjuk.
Egy másik rizslapot is megmártunk a keverékben, rátesszük a műanyag lapra,majd az előző háromszöget – amit már megtöltöttünk – rátesszük az egyik oldalára, majd a másikat ráhajtjuk, széleit behajtjuk.
Sütőpapíros tepsire tesszük, olajjal vékonyan lekenjük, megszórjuk megokkal.
Majd a másik lapokkal is így járunk el.
180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.
