Hozzávalók:
6 db rizslap
Lapok mártogatásához:
7,5 dkg gluténmentes zabpehelyliszt
2 g sütőpor
só
3 dl víz
Töltelék:
5 dkg sárgarépa – reszelve
5 dkg cukkini – reszelve
ízlés szerint zöldfűszerek
ízlés szerint gluténmentes sörélesztőpehely
+ olaj a kenéshez
+ gluténmentes sörélesztópehely a szóráshoz
Elkészítés:
A zabpehely lisztet, sütőport, sót és vizet kikeverjük, majd tálcára öntjük.
A cukkinit, répát, fűszereket, sörélesztőpelyhet összekeverjük.
Három lapot egymás után megforgatunk a zabpelyhes keverékben, egymás mellé tesszük úgy, hogy széleik takarják egymást.
Erre eloszlatjuk a répás tölteléket.
Majd újabb három lap, megmártjuk a keverékben, majd szép sorban rátesszük az előző lapokra.
Majd feltekerjük, és ezt a csíkot amit kapunk, az egyik oldalán megforjuk és mint a brióst elkezdjük feltekerni.
Sütőpapíros tepsire tesszük, olajjal vékonyan lekenjük, megszórjuk sörélesztópehellyel, majd 180 fokos sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük.
