Hozzávalók:
Piskóta:
10 dkg barna rizsliszt
5 dkg köles liszt
3 dkg holland kakaópor
5 dkg édesítő ( 1:4)
2 dkg útifűmaghéj
2,2 dl víz
Töltelék:
3 dl növényi tejszín
ízlés szerint édesítő
10 – 15 dkg lekvár ( én barackosat használtam ) – vegán
+ 10 dkg mentes csokoládé olvasztva
Elkészítés:
A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, hozzáadjuk a vizet, jól kikeverjük.
Egy 21×21 – es sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.
A tejszínból és édesítőből kemény habot verünk.
A piskóta ha meghűlt, akkor kettévágjuk, a hab felét eloszlatjuk benne, erre lekvárt kenünk, majd a hab másik fele.
Rátesszük a piskóta tetejét, majd olvasztott csokival bevonjuk.
Hagyjuk egy éjjelt, míg jól összeáll.
