Hozzávalók:
Piskóta:
10 dkg barna rizsliszt
4 dkg gluténmentes zabpehely
6 dkg köles liszt
2 dkg útifűmaghéj
2 dkg holland kakaópor
5 dkg édesítő (1:4)
6 g sütőpor
2,7 dl víz
Tetejére:
20 dkg eper
10 dkg növényi joghurt
ízlés szerint porédesítő
4 dkg kölespehely
+ olvasztott mentes csokoládé
Elkészítés:
A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, hozzáadjuk a vizet és jól kikeverjük.
Egy sütőpapírral bélelt 21×24 – es formába egyengetjük, majd 180 fokos sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük.
A joghurtot kikeverjük az édesítővel, kölespehellyel.
Bevonjuk a piskótát vele, majd eloszlatjuk az előzőleg felszeletelt epreket.
Olvasztott csokival díszítjük.
