Hozzávalók:
5 dkg gluténmentes zabpehely
9 dkg barna rizsliszt
3 dkg tápióka keményítő ( Mester család vagy Its Us )
5 dkg köles liszt
2,2 dkg útifűmaghéj
3 dkg édesítő (1:4)
2 dl víz
4 g sütőpor
1 kk citromlé
Töltelék:
2 dkg darált mák
1,5 dkg holland kakaópor
ízlés szerint édesítő
+ mentes csokoládé – olvasztva
+ olaj a kenéshez
+ növényi tejszín a kenéshez
+ barna rizsliszt a nyújtáshoz
Elkészítés:
A száraz alapanyagokat alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat, összedolgozzuk.
Majd barna rizslisztes lapra tesszük ( lehet állni hagyni 5-10 percet ).
Majd kinyújtjuk, megszórjuk a mákkal, kakaóval és édesítővel, feltekerjük és 8 részre vágjuk.
Sütőpapíros tepsire tesszük, olajjal vékonyan lekenjük.
180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
Még forrón növényi tejszínnel lekenjük és olvasztott csokival borítjuk.
