Hozzávalók:
Piskóta:
11 dkg barna rizsliszt
1,5 dkg útifűmaghéj
4 dkg köles liszt
3 dkg édesítő (1:4)
4 g sütőpor
2 dl víz
1 kk vanília aroma
Krém:
10 dkg őszibarack
12,5 dkg növényi mascarpone
ízlés szerint édesítő
ízlés szerint vanília aroma
10 dkg főtt köles
+ 5 dkg mentes csokoládé
+ 2 ek növényi tejszín
+ 1 db barack – apróra vágva
Elkészítés:
A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, hozzáadjuk a vizet , kikeverjük.
Egy gáztepsit sütőpapírral leterítünk, erre oszlatjuk a masszát.
180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
Majd konyharuha segítségével feltekerjük.
Ha meghűlt, akkor csíkokra vágjuk.
A krém alapanyagait összeturmixoljuk.
A csokit a tejszínnel felolvasztjuk.
Egy kisebb kenyérformát sütőpapírral vagy folpackkal kibélelünk.
A piskóta egyik felét bele rakosgatjuk, leöntjük a krém felével, csokit teszünk rá, majd ugyanezt ismételjük.
A végén ( mielőtt a csokit rátesszük ) a barack darabokat rárakosgatjuk, majd ekkor teszünk rá még a csokiból.
