Hozzávalók:
1. réteg
kb. 20 dkg mentes keksz
kb. 1 dl koffeinmentes kávé
1-2 ek növényi tejszín
2. réteg
ízlés szerint porédesítő
1 dl növényi mascarpone
3. réteg
25 dkg mangó ( ez már pucolva.. )
15 dkg növényi mascarpone
ízlés szerint porédesítő
Elkészítés:
A kekszet apróra tördeljük, majd összedolgozzuk a kávéval és növényi tejszínnel.
Egy szélesebb kenyérformát folpackkal kibéleltem, majd belenyomkodtam.
A pisztáciás réteg alapanyagait kézi robotgéppel összedolgoztam, majd a kekszes rétegre egyengettem.
A mangót pépesítettem, majd robotgéppel a többi alapanyaggal együtt kikevertem.
Ment a pisztáciás rétegre.
Fagyasztóba tettem, míg megdermed ( de csak annyira, hogy adagolható legyen )
