Hozzávalók:
Piskóta:
20 dkg barna rizsliszt
3 dkg útifűmaghéj
4,5 dl víz
5 dkg édesítő (1:4)
1 kk citromlé
7 g sütőpor
Krém:
20 dkg szilva
1 ek szilvalekvár – cukormentes, gluténmentes, vegán
2 dl növényi ital ( rizs, kókusz…. )
3 dl növényi tejszín
12,5 dkg barna rizsliszt
7 dkg margarin
ízlés szerint édesítő
Elkészítés:
A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzákeverjük a nedves alapanyagokat.
Egy 21×21 – es sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a masszát, majd 180 fokos sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük.
A krémhez a szilvát megmossuk, kimagozzuk.
Egy lábasba tesszük az édesítővel és a növényi itallal, puhára főzzük, majd botmixerrel pépesítjük.
Egy tálkában kikeverjük a növényi tejszínt a barna rizsliszttel, majd lassan a szilvás keverékhez adjuk.
Folyamatosan keverjük, majd ha besűrűsödött , akkor belekeverjü a margarint és a lekvárt.
Ha meghűlt a piskóta kettévágjuk, megtöltjük a krémmel és a tetejére is rakunk.
