Hozzávalók:
20 dkg köles
5 dl növényi ital ( rizs, kókusz…… )
1,5 dl növényi tejszín
ízlés szerint édesítő
fél citrom reszelt héja
1 kk citromlé
ízlés szerint mazsola
+ kókuszreszelék a forgatáshoz
Elkészítés:
A kölest jó alaposan átmossuk, majd feltesszük főni a növényi ital és növényi tejszín keverékében.
Ha megfőtt, akkor hozzákeverjük az édesítőt, citromlevet, reszelt citrom héját, alaposan összekeverjük, hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt, akkor hozzá adjuk a mazsolát ( ki többel – ki kevesebbel szereti ), összedolgozzuk.
Majd gombócokat formázunk belőle és kókuszreszelékben megforgatjuk.
Én eperrel tálaltam ( fagyasztott epret kiolvasztottam, részben pépesítettem ).
