Hozzávalók ( 3 db ):
6 db rizslap
5 dkg csicseriborsó liszt
1,5 dl víz
3 g sütőpor
1 dkg édesítő (1:4)
Lapok közé:
10 dkg mandula liszt – zsírtalanított
2 dkg édesítő
3 g sütőpor
0,5 dl víz
Töltelék:
32 dkg köles túró ( 8 dkg kölest alaposan átmosni, majd 3 dl növényi italban és 1 dl növényi tejszínben ízlés szerinti édesítővel megfőzni, majd 1 kk citromlevet hozzákeverni )
kb. 10 dkg mazsola
+ olaj a kenéshez
Elkészítés:
A csicseriborsó lisztet kikeverjük az édesítővel, sütőporral és vízzel.
A mandulalisztet kikeverjük az édesítővel, sütőporral és vízzel.
Egy rizslapot megmártunk jó alaposan a csicseris keverékben, múanyag lapra tesszük, majd a mandulás töltelékből ráteszünk, elegyengetjük, majd erre jün egy másik rizslap, amit úgyanúgy megmártunk a csicseris keverékben.
A közepébe teszünk a kölesből készült hamis túróból, megszórjuk mazsolával, majd két szemközti oldalát behajtjuk, majd pedig a másik két szemközti oldalát.
Olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.
