Rólam – ki is vagy én
Receptek
Tanácsok
Szeretetkonyha
Mona „mentes” sorozat – könyvcsomag
Könyvek
Letölthető anyagok
- Videók
Online főzés
Tanácsadás és főzés
Események, tanfolyamok
Találkozók / Rendezvények
Média – Megjelenések
Partner program és Rendezvény
Webshop
Hírlevél
Adataim
Emlékezz rám
Regisztráció
Keresés...

Rólam – ki is vagy én
Receptek
Tanácsok
Szeretetkonyha
Mona „mentes” sorozat – könyvcsomag
Könyvek
Letölthető anyagok
- Videók
Online főzés
Tanácsadás és főzés
Események, tanfolyamok
Találkozók / Rendezvények
Média – Megjelenések
Partner program és Rendezvény
Webshop
Hírlevél

Előző Következő

View Larger Image

2017.január Kiskegyed és Tvr-hét újságcikk

2017. május 1.|Média - Megjelenések|

Ajánlott bejegyzések

Kávéház magazin ajánlója – A Mentes Sütis könyvemről

GoodFood magazin „Gasztro Portál „ajánlója – Az Ünnepek Mentes Ételei könyvemről

Kávéház magazin ajánlója – A Nagyvilág Mentes Ételei könyvemről

Gasztromagazin ajánlója – A Nagyvilág Mentes Ételei könyvemről

Dabas Rádió interjú – 2023.11.04

Recept könyvek

Legutóbbi bejegyzések

Barackos galette ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )
Vöröslencse zsemle 2 ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )
Epres köles szelet ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )
Mákos – köleses pite ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán )
Sajtos tekercs ( glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán)

Facebook

Instagram

mona_konyhaja

hirdetés/ Az összes alapanyagot betudod a @kifli

hirdetés/ Az összes alapanyagot betudod a @kifli_szupermarket - n szerezni. MONA2500 kuponkódot használva kedvezményt kapsz

Igyekszem olyan recepteket - is - készíteni, amiknél figyelek arra, hogy esetlegesen miket kommenteltek. Itt értem azt, hogy ne legyen benne ez - az - amaz... Kinek mitől kell mentesítenie az étkezését. Most egy barackos galette készült, ebben sincs útifű - mint a legutóbb megosztott vöröslencse zsemlénél is tapasztalhattátok. És nem tettem bele margarint sem ( amúgy ettől már annyira kész vagyok :D mikor osztják emberek az észt - na mindegy is - amúgy innentől kezdve nem megyek az ilyenekbe bele, csak delete - aztán hellóka :D Bocsi! ).
De térjünk vissza erre a receptre... Nagyon egyszerű, tényleg pár összetevős, és nem is spiráztam túl ( olyanokat majd hétvégén készítek :D ), azért , hogy legyen valami kis alap.... Ennyike :D <3
Szóval.. barackos, galette, nincs benne margarin sem útifű.... és nagyon finom :D :P
Glutén, tej, tojás, cukor, szója, kész lisztkeverékmentes, vegán!
Hozzávalók:

10 dkg barna rizsliszt

10 dkg köles liszt

12 g Bambuszrost

4 dkg édesítő (1:4)

5 g sütőpor

14 g darált chia mag

1 kk citromlé

1,5 dl víz

Töltelék:

Baracklekvár - cukormentes, gluténmentes, vegán

2-3 db barack

Elkészítés:

A száraz alapanyagot egy tálban elkeverjük, beledolgozzuk a vizet és a citromlevet, majd kb 10-15 perc et hagyjuk állni.

Sütőpapírra helyezzük a tésztát, majd kezünkkel lenyomkodjuk kör alakba.

Megkenjük lekvárral, majd belehelyezzük az előzőleg megmosott, megpucolt, cikkekre vágott barackot ( vagy konzerv barackot ) úgy, hogy széleinél maradjon hely.

Majd ráhajtjuk a szélét.

180 fokos sütőben b. 25 perc alatt megsütjük.

#vegan #glutenfree #barackos #sütemény #glutenfreedessert
#gluténmentes #édesség #gyümölcsös #tejmentes #tojásmentes #cukormentessüti #cukormentes

ELŐRENDELHETŐ!!!
Igen... Aki szemfüles volt, már a weboldalamon észrevette, és le is adta a rendelést a legújabb könyvemre, ami szeptember végén jelenik meg!
Magyarország mentes ételei - címet viseli.
És hogy a tartalomhoz hűek maradjunk, ezúttal külső helyszínen fotóztunk!
A könyvbe ismét 60 finomság került, mely 6 fejezetre oszlott a már megszokott Mona konyhája sorozat szerint!
Található benne előétel, főétel, na meg a megszokott sós és édes finomságok.....stb.
Elővettem olyan recepteket, melyeket anno déd vagy nagyszüleink készítettek.
Azt hiszem, hogy igazán szuper anyagot készítettünk.
És itt is szeretném megköszönni, mind a kiadómnak, mind a fotósaimnak, a gyerkőcöknek, hogy sikerült egy olyan anyagot összeállítani, ami azt hiszem Magyarországon még nincs ( igen, ennyire összetett diétás könyvet én indítottam el a Mona konyhája sorozattal - de ha tévedek, csak szóljatok ;) ).
És külön szeretnék köszönetet mondani Lillának, aki két gyönyörű magyaros ruhát készített nekem erre az alkalomra, hiszen azt gondoltam, így egy kicsit még jobban emeljük a hangulatot - hisz ebben a könyvemben csak Magyar ételek vannak!
Minden recept benne:
Glutén, tej, tojás, cukor, szója, élesztő, kész lisztkeverékmentes, vegán!
A könyvet elő tudod rendelni itt:
https://monakonyhaja.hu/termek/kiss-mona-magyarorszag-mentes-etelei-elorendelheto/
#book #newbook #happylife #hungary #monakonyhaja #könyv #receptek #hungarianbook #bookstagramm

Útifűmaghéjmentes! Mert kérés volt :D Vörös

Útifűmaghéjmentes! Mert kérés volt :D Vöröslencse zsemle - emlékeztek ugye a receptemre? Ugyanannyi mennyiség, meg minden, de nem útifű került bele, hanem darált chia mag és bambuszrost. Jó lett! Tényleg... Nem mondanám, ha nem így lenne. Igaz, nekem ez tömörebb, mint az útifűves verzió , de jó! Érdemes kipróálni ezt is! És tényleg meg kell várni, míg teljesen kihűl, mert különben nedves érzetű a belseje. És miközben ezt készítettem, arra jutottam, hogy el fogom majd készíteni csak bambuszrosttal.
Glutén, tej, tojás, cukor, szója, kész lisztkeverékmentes, vegán!
Hozzávalók:

12,5 dkg vöröslencse

50 g víz

2 g sütőpor

ízlés szerint só

5 g bambuszrost

25 g darált chia mag

+ lenmag a szóráshoz

A vöröslencsét beáztatjuk 3-4 órára, majd leszűrjük.

Turmixgépbe tesszük a vízzel és alaposan pépesítjük ( én botmixerrel csináltam - a turmix job - szerintem ).

Majd az összes alapanyagot hozzáadjuk, elkeverjük, pihentetjük 10 percet.

Majd 2-3 zsemlét formázunk belőle, sütőpapíros tepsire tesszük, lenmaggal a tetejét megszórjuk, 180 fokos sütőben kb. 22 perc alatt megsütjük.

Hagyd kihűlni!!!!!
#vöröslencse #zsemle #vegán #gluténmentes #freefrom

6 fotó - 6 jelenet 😊 Na meg a Süni csoport 😁😍
#comingsoon #hamarosan #különleges #vegán #gluténmentes

Legtöbbször édes receptet hozok nektek, pedig a

Legtöbbször édes receptet hozok nektek, pedig a blogomon nagyon sok sós is van - meg azért szoktam készíteni is, igaz, azt valamiért ritkábann :D Ha szereted a szezámmagos dolgokat, akkor ezt az apró finomságot mindenképp érdemes kipróbálnod!
Glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán!
Hozzávalók:

20 dkg barna rizsliszt

15 dkg tápióka keményítő

15 dkg köles liszt

4 dkg útifűmaghéj őrlemény

50 dkg főtt, áttört burgonya

10 dkg szezámmag

1 cs sütőpor

kb. 3 dl víz

10 dkg margarin

3 kk só

2 ek citromlé

+ barna rizsliszt a nyújtáshoz

+ gluténmentes - cukormentes - vegán majonéz a kenéshez

+ szezámmag a szóráshoz

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük, hozzáadjuk a burgonyát, összedolgozzuk, majd a margarint, alaposan eldolgozzuk benne, végül hozzáadjuk a vizet és a citromlevet, majd kidolgozzuk.

Barna rizslisztes lapra tesszük, átgyúrjuk, majd kocka alakra kinyújtjuk kb. 2 ujjnyi vastagra.

Tetejét a majonézzel megkenjük, megszórjuk a szezámmaggal, így nyújtjunk egyet rajta, hogy a szezámmag joban beletapadjon, majd kockékra vágjuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük őket és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 - 35 perc alatt megsütjük.
#gluténmentes #vegán #szezámmag #sóssütemény #recept

Ha van főtt kölesed, akkor ehhez a sütihez nagy

Ha van főtt kölesed, akkor ehhez a sütihez nagyon jól jön ;) Ha nem.. akkor meg kell főzni :D ( Még szép :D ). Viszont, csupán pár alapanyag szükséges ehhez a finomsághoz. Még a gyerkőc is viheti magával a suliba, mert jól csomagolható, jól dobozolható. Barna rizsliszt, arany lenmagliszt ( már annyit mondtam, hogy én ezt mennyire szeretem - MONAKONYHAJA a kuponkódom a @grapoila - nál -https://grapoilashop.hu/ - onnan szoktam ezt rendelni! Szóval igen hamar összeállíthatő, 25-30 perc alatt megsül.. Aztán fogyasztható - ha kihűlt :D
Glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán!
Hozzávalók:

10 dkg köles

4 dl növényi ital ( rizs, kókusz... )

5 dkg édesítő (1:4)

20 dkg barna rizsliszt

2,5 dkg útifűmaghéj

4,5 dkg @grapoila Arany lenmagliszt

20 dkg eper ( nekem fagyasztott volt )

Elkészítés:

A kölest alaposan átmossuk, majd a 4 dl növényi italban megfőzzük.

Ha megfőtt és kihült, akkor az összes többi alapanyaggal együtt egy tálba tesszük, jó alaposan kikeverjük ( sűrű massza lesz! ).

Egy sütőpapírral kibélelt 21x24 - es formába egyengetjük, majd 180 fokos sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük.

#szponzorálttartalom #eper #köles #vegán #gluténmentes

Alma, mák és köles.. E három finomság ötvöz

Alma, mák és köles.. E három finomság ötvözi ezt a süteményt! Az alma és a mák egy rétege, majd jöhetett a köleses cuccos... És ez így lett megsütve. Tészta réteg csak alulra került, így annyira jó sok lett a töltelék - vagy hogy fogalmazzak :D rajta!
Szerintem érdemes kipróálni. Ha amák nem a barátod, mehet nyugodtan dió... Vagy ha az alma nem a bratyid, akkor nyomass neki meggyet :D Lehet is variálni!
Glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán!
Hozzávalók:
Tészta:
20 dkg barna rizsliszt
7,5 dkg cirok liszt
2 dkg útifűmaghéj
4 dkg édesítő ( 1: 4 )
5 g sütőpor
12,5 dkg margarin
0,5 dl növényi ital
Almás - mákos réteg:
30 dkg alma
15 dkg mák
ízlés szerint édesítő
1 kk vanília aroma
Köleses réteg:
15 dkg köles
4 dl növényi ital
2 dl növényi tejszín
1 kk citromlé
ízlés szerint édesítő
1 kk vanília aroma
Elkészítés:
A kölest alaposan átmossuk, majd egy lábasba tesszük a növényi itallal, növényi tejszínnel, citromlével, édesítővel és vanília aromával, majd megfőzzük.
Az almát megmossuk, lereszeljük.
A tészta réteg alapanyagait egy tálba tesszük és alaposan összedolgozzuk.
Egy sütőpapírral bélelt 20x24 - es formába egyengetjük a tésztát.
Az alma levét kinyomkodjuk ( amit áltában ereszett ), majd összekeverjük a mákkal és édesítővel.
Ezt a tésztára egyengetjük, majd erre jön a megfőtt és ízesített köles.
180 fokos sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük.
#mákos #almás #köles #gluténmentes #sütemény
#monakonyhaja #vegán

Ismét valami izgalmas 😉 #comingsoon #life #myl

Ismét valami izgalmas 😉
#comingsoon #life #mylife #children #together

Hu gyerekek! Ez brutál jó lett!!! Sajtos tekercs

Hu gyerekek! Ez brutál jó lett!!! Sajtos tekercs rizspapírból! :D ( És csak mondom, ma érkezett az utánpótlás a @kifli_szupermarket -ből - mert hétvégén is szállítanak ki -ja és a kuponkódom MONA2500 ). Ez annyira király lett. Olyan kis ropogós cuccos! A menetet szerintem már ismerhetitek nálam. Csicseriborsólisztet keverj ki vízzel, sóval ( vagy ha édes készül, akkor mehet bele édesítő ), merítsd meg jól a lapokat, mehet a szilikonlapra, megtöltjük, tekerjük. Kb. 35 perc alatt - és ebből 20 perc a sütés - brutál finomat tudsz készíteni! Próbáld ki, nagyon jó. És ha kihűlt, akkor magaddal is viheted, mert úgy is nagyon finom!!!
Glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán!

Hozzávalók ( 2 db - hoz ):

6 db rizspapír

12,5 dkg csicseriborsóliszt

1 g fekete só

kb 2 dl víz

10 dkg növényi sajt

+ szezámmag a szóráshoz

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A csicseriborsólisztet a fekete sóval és a vízzel jó alaposan kikeverjük.

Három darab rizslapot egyesével jó alaposan belemártjuk a csicseris keverékbe, majd egymás mellé tesszük úgy,hogy széleik érjék egymást. ( én ezt szilikon lapon szoktam csinálni ).

A növényi sajtot az egyik hosszanti ( ugye mivel egymásra lettek rakva) oldalára helyezem, majd feltekerem, végül egy kört formázok belőle.

A másik három lappal is így járok el.

Majd sütőpapíros tepsire teszem őket, olajjal lefújom, megszórom lenmaggal, majd 180 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt megsütöm.

A sajt kissé kijön belőle, nekem így nagyon ízlett, de ha nem szeretnéd, akkor érdemes duplán tekerned.

#szponzorálttartalom #glutenfree #vegan
#monakonyhaja
#ricepaper #sajt #cheese #roll #ricepaperroll #tejmentes #gluténmentes #recept

Mikor ettél utoljára fatörzs sütit?? Régen? N

Mikor ettél utoljára fatörzs sütit?? Régen? Na akkor itt az ideje elkészíteni ezt a finomságot!!! Pihe - puha piskóta, benne jó kis csokis krém!! Aki még tuningolná, annak egy ötlet : Nyomd meg tejszínhabbal ( persze mentessel ), vagy adj neki vanília sodót :D Ugye, hogy mindent lehet extrázni :D
Glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán!
Hozzávalók:
Piskóta:
17,5 dkg barna rizsliszt
10 dkg köles liszt
7,5 dkg tápióka keményítő
3 dkg útifűmaghéj
4 dkg édesítő (1:4)
6 g sütőpor
1 ek citromlé
3,1 dl növényi tej
Krém:
5 dkg gluténmentes csokoládés pudingpor
5 dkg holland kakaópor
5 dkg gluténmentes - cukormentes - vegán csokoládé
ízlés szerint édesítő
4 dkg barna rizsliszt
10 dkg margarin
6 dl növényi tej
Elkészítés:
A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat, jól kikeverjük.
Egy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a masszát, elegyengetjük, majd 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
Még forrón konyharuha segítségével feltekerjük, hagyjuk kihűlni.
A krémhez egy lábasba tesszük a pudingport, kakaóport, édesítőt, barna rizslisztet, jól eleverjük, hozzáadjuk a növényi tejet, jól kikeverjük, majd sűrűre főzzük.
Végül belekeverjük a csokit és a margarint.
A piskótát megtöltjük a krémmel ( kb. a 2/3 - ad részével ), visszatekerjük, hagyjuk összeállni.
Majd a maradék krémmel beborítjuk.
#vegán #gluténmentes #chocolate #glutenfree #monakonyhaja

Az egyik kedvenceim a tésztás ételek. Így gond

Az egyik kedvenceim a tésztás ételek. Így gondoltam megmutatom a legújabbat! Imádtam - és nem csak én!!! És tudjátok mit használtam hozzá? Keleties olajmixet! Bizony! Ezt a szuper cuccot - is - a @grapoila - tól szereztem be ( csak megsúgom, van kuponkódom oda, ha nem tudnád - MONAKONYHAJA - https://grapoilashop.hu/ ). Én a tésztához adtam gombát, cukkinit, vegyes zöldségeket, jött még zöldfűszer, kurkuma... Brutális jó lett!!!
Glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes, vegán!
És ne felejtd el használni a kupont ;)
Hozzávalók:

25 dkg spagetti tészta - gluténmentes, vegán

20 dkg gomba

30 dkg cukkini

1 db Tv paprika

15 dkg zöldségkeverék

ízlés szerint só

1 kk kurkuma

ízlés szerint szárított petrezselyem

ízlés szerint bazsalikom

1 ek gluténmentes sörélesztőpehely

3 - 4 ek @grapoila keleties olajmix

Elkészítés:

A cukkinit megmossuk, lereszeljük.

A gombát megpucoljuk, megmossuk és cikkekre vágjuk.

A paprikát megmossuk, felszeleteljük.

Egy nagyobb lábasba tesszük az olajat, majd erre a paprikát, kissé megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát és a cukkinit, alaposan összekeverjük, majd jöhet a zöldségkeverék, só, sörélesztőpehely és a fűszerek, jól összekeverjük, hagyjuk hogy félig megpuhuljon.

Hozzáadjuk a tésztát és annyi vizet, hogy ellepje, majd az egészet megfőzzük.

Majd tálalható.
#szponzorálttartalom #spagetti #pasta #vegetables #vegán #lunch #gluténmentes #monakonyhaja

Ezeket a zsemle receptjeimet nagyon szerettétek!

Ezeket a zsemle receptjeimet nagyon szerettétek! Volt itt vöröslencse, hajdina, quinoa és ezek kombója is. Ami különlegesebbé tette őket, hogy egyikhez sem használtam semmilyen lisztet, vagy lisztkeveréket.
Na ki az, aki azóta újra elkészítette valamelyiket???
Én igen ;)
Mindegyik glutén, tej, tojás, cukor, szója, lisztkeverék és lisztmentes, élesztőmentes, vegán!
A @kifli_szupermarket oldalon pedig be is tudod szerezni az alapanyagokat hozzá, használd a MONA2500 kuponkódot és spórolj meg 2500 Ft-ot!!!
A recepteket megtalálod a blogomon ( www.monakonyhaja.hu )

@kifli_szupermarket

#szponzorálttartalom #zsemle #vöröslencse #hajdina #quinoa

Szociális háló

Facebook YouTube Instagram

Kategóriák

- MonaKonyhája | Van élet az ételallergiával
Minden jog fenntartva!
Az oldalon megjelenő adatokat szerzői jog védi, azok letöltése és másolása kizárólag a weboldal tulajdonosának engedélyével lehetséges, melynek elmulasztása jogi következményekkel járhat!
Webáruház és honlap fejlesztés: https://bodorweb.eu

Facebook YouTube Instagram

Kedves Látogató!

Már rendelhető „Magyarország mentes ételei” című könyv!