Hozzávalók:
Tészta:
20 dkg barna rizsliszt
10 dkg gluténmentes zabpehelyliszt
5 dkg édesítő (1:4)
6 g sütőpor
10 dkg margarin – olvasztott
2 dl víz
2 dkg útifűmaghéj
Töltelék:
30 dkg eper és áfonya keveréke ( nekem fagyasztott volt ) – ezt kiengedtem
60 dkg főtt köles ( 15 dkg kölest alaposan átmosunk, majd négyszeres növényi tejben édesítővel és 1 kk citromlével megfőzzük ).
0,5 dl növényi tejszín
ízlés szerint édesítő
Elkészítés:
A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd beledolgozzuk a nedves alapanyagokat.
Egy 21×24 es formát sütőpapírral kibélelünk, majd a massza picit több, mint a felét elegyengetjük benne.
A köleshez még keverünk 0,5 dl növényi tejszínt, majd ezt elegyengetjük a tészta masszán.
A gyümölcsöket villával kissé összenyomkodjuk, mehet bele édesítő, majd a köles rétegre oszlatjuk.
Majd erre a maradék tésztát egyengetjük el.
180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk , míg teljesen kihűl.
