Hozzávalók:
15 dkg barna rizsliszt
7,5 dkg köles liszt
2,5 dkg tápióka keményítő
3 dkg útifűmaghéj
8,5 dkg mazsola
1 dkg holland kakaópor
4 dkg édesítő (1:4)
20 dkg alma – reszelve
7,5 dkg vegyes gyümölcskeverék
6 g sütőpor
2,25 dl víz
Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálba kimérjük, összekeverjük.
Hozzáadjuk az almát, mazsolát és gyümölcsöket, elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és kikeverjük.
Egy kuglóf formát vékonyan kiolajozunk, majd a massza háromnegyd részét beletesszük.
A másikba belekeverjük a kakaóport, majd ezt is beletesszük a formába és villával összehúzkodjuk.
180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
