Hozzávalók:
13 dkg barna rizsliszt
2,5 dkg lenmagliszt
1,7 dkg útifűmaghéj
5 dkg köles liszt
6 g sütőpor
4 dkg édesítő (1:4)
1 dl növényi joghurt
2 dl víz
+ 20 dkg nektarin
+ 2 dkg gyalult mandula
+ 0,5 dl növényi joghurt édesítővel elkeverve a tetejére
+ gyalult mandula a szóráshoz
Elkészítés:
A nektarint megmossuk, feldaraboljuk.
A piskótához a szárau alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot és a vizet, kikeverjük.
Egy 21×21 – es sütőpapírral bélelt tepsibe egyengetjük a felét, a másik felébe belekeverjük a nektartint és a 2 dkg gyalult mandulát.
180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük ( tűpróba!)
Majd a 0,5 dl joghurtot kikeverjük az édesítővel, még forrón a sütemény tetejére kenjük és megszórjuk gyalult mandulával.
Hagyjuk teljesen kihűlni.
