Hozzávalók:
20 dkg Schar Mix B
24 dkg főtt köles ( ez szárazon 6 dkg, ezt 2,4 dl növényi italban megfőzzük, belekeverünk 1 kk citromlevet )
só
6 g porélesztő
1 dkg útifűmaghéj
3 dkg lenmagliszt
3 dkg margarin
2,2 dl víz
+ olaj a kenéshez
+ Schar Mix B a nyújtáshoz
+ 10 dkg reszelt növényi sajt a tetejükre
Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük.
Hozzáadjuk a kölest, majd a margarint, összedolgozzuk.
Majd hozzáadjuk a vizet és jól összedolgozzuk.
Letakarva 1 órát meleg helyen kelesztjük.
Majd lisztes lapon átdolgozuk, kinyújtjuk, összehajtjuk.
Majd ezt még egyszer ismételjük.
Majd az utolsó nyújtás után kb. 2 – 2,5 ujjnyi legyen a tészta.
Szaggatjuk ( nekem 9 db nagyobb lett ), sütőpapíros tepsire tesszük őket, olajjal vékonyan lekenjük, megszórjuk a növényi sajttal.
180 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.
