Hozzávalók:
30 dkg barna rizsliszt
15 dkg tápióka keményítő
10 dkg köles liszt
5,2 dkg útifűmaghéj
2 kk só
25 dkg főtt, áttört burgonya
5 dl víz
1 cs sütőpor
2 ek citromlé
+ olaj a kenéshez
Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a burgonyát, jól összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet és alaposan összegyúrjuk.
Majd hat ( ha kisebbet szeretnénk, akkor nyolc ) egyenlő részre osztjuk a tésztát, Zsemlét formázunk belőlük. Sütőpapíros tepsire tesszük, olajjal vékonyan lekenjük, majd 180 fokos sütőben kb. 45-50 perc alatt megsütjük.
