Hozzávalók:

“Tészta” réteg

25 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)

2,5 ek édesítő (1:4)

0,5 cs sütőpor

“Túrós” réteg

25 dkg köles

2 ek citromlé

ízlés szerint édesítő

2,5 dl kókuszkrém / rizskrém

Záró réteg:

10 gr Orgran tojáshelyettesítő (ITT)

2 dl kókusztejszín / rizstejszín

1,5 dl víz

ízlés szerint édesítő

+ kb 10-15 dkg kókuszzsír (ne olvasztva legyen, hanem puha állagban)

Elkészítés:

A köles megfőzzük 1,3 dl vízben (nyugodtan lehet szétfőzni!!). Majd adjuk hozzá, ha megfőtt a citromlevet, édesítőt, és a kókuszkrémet, keverjük el jó alaposan. A tészta réteg alapanyagait egy tálban összekeverjük. Egy formába sütőpapírt teszünk, majd a kókuszzsír felét letesszük alulra, majd a tészta réteg felét beleszórjuk. Majd erre tesszük a kölesből készült masszát, majd jön a barna rizslisztes keverék másik fele. Majd a kókuszzsír másik része. Végül a tojáspótlót habosra keverjük a vízzel, kókuszkrémmel, majd ízesítjük. Ezzel beborítjuk a süteményt. Majd 180 fokos sütőben kb 30-40 perc alatt megsütjük.