Hozzávalók:
1 cs Mimen szarvacska tészta (ITT)
40 dkg fagyasztott zöldség
1 nagyobb padlizsán
30 dkg laska gomba
só
curry
zöldfűszerek (bazsalikom, szárított metélőhagyma, petrezselyem, kakukkfű)
3 ek olaj
Elkészítés:
A padlizsánt és a gombát megmossuk, majd feldaraboljuk.
Az olajon a padlizsánt megpirítjuk , majd rátesszük a fagyasztott zöldségek, fűszerezzük, végül a gombát, hagyjuk , hogy megpárolójanak, majd hozzáadunk kb 1-2 dl vizet, maj belekeverjük a tésztát, és az egészet puhára főzzük.
