Hozzávalók:
Piskóta:
15 dkg barna rizsliszt
7,5 dkg köles liszt
3 dkg útifűmaghéj
3 dl víz
5 dkg édesítő (1:4)
6 g sütőpor
1 kk vanília aroma
Töltelék:
60 dkg fött köles ( ez 15 dkg szárazon, alaposan átmossuk, majd 6 dl növényi italban megfőzzük )
ízlés szerint édesítő
ízlés szerint vanília aroma
1 cs vaníliás pudingpor
+ 15 dkg barack ( én cukormentes konzervet használtam )
Elkészítés:
A száraz alapanyagokat egy tálban kikeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és alaposan elkeverjük.
Egy 21×24 – es sütőpapíral bélelt tepsibe tesszük a masszát, majd 180 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.
A barackot feldaraboljuk.
A köleshez hozzáadjuk a töltelék további alapanyagait, jól kikeverjük.
A piskóta ha megsült és meghűlt, akkor kettévágjuk.
Megtöltjük a krém felével, rátesszük a tetejét, ezt is bevonjuk, majd a barack cikkeket a tetejére tesszük.
Hagyjuk pár órát, míg jól összeáll.
