2019.04.16 Origo
https://www.origo.hu/tafelspicc/20190416-mindenmentes-menu-husvetra.html?fbclid=IwAR1ldhv1kW3tnH1VsC4RJJTh-xaib6aXbaH2Iks1-BNr2qAW9A2IwnzqaEg
2019.04.13-14 Csak a Mentes Tavaszi vásár
A hétvégén lezajlott a Csak a mentes újabb rendezvénye , a tavaszi vásár. Ismét nagy sikernek örvendett a rendezvény, és ami meglepő volt, hogy a második nap, azaz vasárnap sokkal többen voltak. Rengeteg kiállító volt, mind a mentesség jegyében. Egész nap workshopok és előadások zajlottak. Természetesen most is volt nálunk kóstoló a Tündér Tanya [...]
2019.04.09 – Csak a Mentes sajtótájékoztató
Hétvégén , azaz április 13-14 én ismét Csak a Mentes vásár, ezúttal a Tavaszi <3 Tegnap egy sajtótájékoztató keretében bemutatásra került a Csak a Mentes csapat (és aki ott volt, azt személyesen is megismerhették), a célok és a vásárok, na meg egy mini kis workshop is volt, aztán pedig egy könnyed kis "vacsora". Mindenkit [...]
Ferdinánd tekercs (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók: 25 dkg Mester házi kenyérliszt 15 dkg Mester süteményliszt 1cs porélesztő 12 g útifűmagéj 10 g Orgran tojáspótló (ITT) + 10 ek víz 12,5 dkg puha margarin 1 dl rizstejszín 2 ek édesítő (1:4) 2,5 dl langyos rizstej Töltelék: 12,5 dkg margarin + ízlés szerint édesítő + 1 cs vaníliás pudingpor keveréke Tetejére : 1,5 [...]
Zöldséges barna rizses rizotto (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók: 25 dkg barna rizs 1 kg vegyes zöldség 3 ek Koko Dairy Free natúr joghurt só petrezselyem kakukkfű szárított metélőhagyma 3 ek olaj Elkészítés: A rizst átmossuk, majd az olajon megpirítjuk, majd felöntjük kb 3 - szoros vízzel, félig puhára főzzük, majd hozzáadjuk a zöldségeket és a fűszereket. Majd készre főzzük, végül belekeverjük [...]
Főzött császárzsemle (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók: 10 dkg tápióka keményítő 4 dkg Naturbit csicseriborsó liszt 15 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) 5 dkg Naturbit köles liszt (ITT) 15 g gluténmentes sörélesztőpehely 1,5 dkg útifűmaghéj 1,5 dkg útifűmaghéj őrlemény 2 kk só 1 cs sütőpor 4 dl víz 2 ek citromlé + darált mák a szóráshoz + olaj a kenéshez Elkészítés: Egy [...]
Fonott csokis kalács (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók: 15 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) 10 dkg Tápióka keményítő 5 dkg Naturbit köles liszt (ITT) 1,5 dkg útifűmaghéj 1,5 dkg útifűmaghéj őrlemény 1cs sütőpor 2 ek vanília aroma 3,5 dl víz 2 ek citromlé + kb 5 dkg holland kakaópor + édesítő + rizstejszín kikeverve sűrűre + olaj a kenéshez + barna rizsliszt [...]
” Joghurtos ” pizza (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók: 10 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) 10 dkg Tápióka keményítő 7,5 dkg Naturbit köles liszt (ITT) 2 dkg útifűmaghéj 1,5 dkg útifűmaghéj őrlemény 1,2 dl víz 2 dl Koko dairy free - natur joghurt 2 ek citromlé 1 cs sütőpor 2,5 kk só 1,5 dkg sörélesztőpehely - gluténmentes + barna rizsliszt a nyújtáshoz [...]
Csokis sült párnák (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók: 30 dkg Mester csalás házi kenyérliszt 15 dkg Mester család süteményliszt 1 ek édesítő (1:4) (ITT) 1 ek útifűmaghéj 1 cs porélesztő 10 g Orgran tojáspótló (ITT) + 10 ek víz elkeverve kb 4 dl langyos rizstej Töltelék: 15 dkg holland kakaópor ízlés szerint édesítő annyi növényi tejszín (Schlagfix), hogy sűrű krémet kapjunk + rizsliszt a [...]
Fűszeres pirított zöldségek (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók: 50 dkg gomba 1 nagyobb cukkini 25 dkg spenót 2 ek olaj só petrezselyem zöldfűszerek Elkészítés: A zöldségeket, mepucoljuk, megmossuk, majd feldaraboljuk. A gombát és a cukkinit az olajon átforgatjuk, majd jól megpirítjuk. Sózzuk , fűszerezzük, majd rátesszük a spenótót, összeforgatjuk.Kb 1 dl vízet teszünk rá. Majd letakarva hagyjuk, hogy a spenót levelek [...]
