A mai napon fergeteges Mikulás partis sütögetős nap volt. Az Ételműhelyben került megrendezésre.. Julcsi , Évi és én forgásban sütögettünk. Készült zserbó, minden féle - fajta keksz és full diétás bejgli :D :P Nagyon jó volt a hangulat , még a legapróbbak is nagyon élvezték. Na és a Télapót is vártuk , egy nagy [...]
Hozzávalók (18 cm-es torta) Piskóta: 30 dkg darált dió 5 dkg Naturbit köles liszt (ITT) 12 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) 10,5 dkg tápióka keményítő 1 dkg útifűmaghéj 1,5 dkg útifűmaghéj őrlemény 3 ek édesítő (1:4) 1 cs sütőpor kb 3,6 dl víz 2 ek citromlé Krém: 2 cs vaníliás pudingpor (Haas) 15 dkg darált dió [...]
Hozzávalók: 15 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) 3 dkg Naturbit köles liszt (ITT) 5 dg tápióka keményítő 3 dkg édesítő (1:4) 5 gr sütőpor 1,5 dkg útifűmaghéj 0,5 dkg útifűmaghéj őrlemény 2,5 dl víz 2 ek citromlé Töltelék: 2 cs vaníliás pudingpor ízlés szerint édesítő 4 dl rizstej 50 dkg köles túró + barna rizsliszt a [...]
Hozzávalók: 45 dg Mester család házi kenyérliszt 5 dkg burgonya pehely (ITT) 10 dkg reszelt növényi sajt 5 dkg növényi joghurt só 1 cs porélesztő 2 ek olaj kb. 4,5 dl víz + olaj a kenéshez + reszelt növényi sajt a szóráshoz Elkészítés: A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és [...]
Tegnap Gyöngyösön jártunk Andival. A Csak a Mentes csapat a Gyöngyösi Natura napon képviseltette magát :D Egy röpke előadást tartottam a mentes élteről, majd Adival elkezdtünk sütögetni. Palacsinta és gofri készült, hozzá pedig lekvár és vanília pudingot tálaltunk. A sütögetés közben záporoztak a kérdések.. kell idő, mire felengednek a hallgatók :D Örülök, hogy ide [...]
Jánoshalmára voltam hivatalos az Egészség hétre. Előadással készültem, melyben bemutattam, hogyan is lehet élni az ételallergiával.. Majd pedig közös palacsinta és gofri készítés következett, végül fakatozás. Mivel karácsony közeledik , így karácsonyi finomságokat készítettem gluténmentessen - vegán módra :) Nagyon kellemesen telt az este, és jó kis aktív csapat vett körül. Nagyon köszönöm a [...]
Hozzávalók: 50 dkg Naturbit Alfa Mix (ITT) 2 ek Naturbit Hajdina liszt (ITT) 0,5 ek útifűmaghéj 1 ek sörélesztőpehely 1 cs porélesztő 4,9 dl víz 2 ek olaj + olaj a kenéshez + lenmag a szóráshoz Elkészítés: A száraz alapanyagokat jó alaposa elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és jól összedolgozzuk, majd beledolgozzuk az olajat. Majd zsemléket [...]
Magyarországon még soha nem volt ilyen verseny.. sok sok főzőverseny van/volt eddig .. de mentes az első. A Csak a Mentes év Séfje - a legelső olyan főzőverseny, amely a mentes főzést teszi előtérbe.. (Innentől minden mentes főzőverseny csakis másolat :D :D :D ).. Az elődöntők után - ami három hónapon át tartott - [...]
Hozzávalók (18 db nagyobb pogácsa) 25 dkg Aby házi kenyérliszt (ITT) 25 dkg főtt , áttört burgonya 1 db tojás 8 dkg margarin – olvasztott 1-2 kk só (ízlés szerint) 5 gr porélesztő 1 dl víz + rizsliszt a nyújtáshoz + 1 db tojás a kenéshez + növényi sajt a szóráshoz Elkészítés: A lisztet és [...]
Hozzávalók: Piskóták: 30 dkg Aby gluténmentes kenyérliszt (ITT) 6 db tojás 1 cs sütőpor 0,6 dl víz 12 ek olaj 2,5 ek édesítő (1:4) + 1,5 ek cukrozatlan kakaópor (ez kerül a fél dag piskóta tésztába + hozzáadunk kb 3 ek vízet). Krém: 4 dl rizstej ízlés szerint édesítő 1 cs puncs pudingpor + kb. [...]
