Tegnap megrendezésre került a Csak a Mentes partnertalálkozó. Magyarország első Mentes csapata megismerkedhetett jobban a rendezvényeken eddig kiállítóként részvett cégekkel. Ezen a napon Andi és Zoli nagyon jó kis programot tettek össze, hisz a kiállító cégeknek bemutatták bővebben, hogyan is alakult meg a Csak a Metes csapat, kik a szakmai partnerek (oké, oké.. eddig [...]
Hozzávalók: 55 dkg Mester házi kenyérliszt 10 dkg burgonya pehely 1 cs porélesztő só 15 dkg puha margrin 20 gr Orgran tojáspótló (ITT) + víz kb 5 dl víz + rizsliszt a nyújtáshoz + 5 gr Orgran tojáspótló + víz + 1,5 ek olaj a kenéshez + 10 dkg margarin - olvasztott a kenéshez Elkészítés: A [...]
Hozzávalók: 60 dkg sült sütőtökpüré 1 cs Civita rostban gazdag nagykocka tészta (ITT) só 2 ek gluténmentes sörélesztőpehely + reszelt növényi sajt a szóráshoz Elkészítés: A tésztát kifőzzük, majd a többi alapanyaggal együtt jól összekeverjük, majd reszelt növényi sajttal tálaljuk.
Hozzávalók: 50 dkg Alfa - Mix (ITT) 2 ek burgonyapehely (ITT) 2 ek hajdinapehely (ITT) 1 cs porélesztő 1,5 ek só 5 dl víz 2 ek olaj + olaj a kenéshez Elkészítés: A száraz alapanyagokat alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet , jól eldolgozzuk, majd az olajajal is eldolgozzuk. Majd veknit formázunk belőle nedves kézzel. Sütőpapíros tepsire [...]
Hozzávalók: 17,5 dkg Naturbit barna rzsliszt (ITT) 12,5 dkg Naturbit tápióka keményítő (ITT) 10 dkg Natrubit köles liszt (ITT) 3 ek édesítő 30 g útifűmaghéj 1 cs sütőpor 4 dl víz 3 ek citromlé Töltelék: 10 dkg olvasztott mentes csokoládé 10-12 dkg Naturbit kakaópor ízlés szerint édesítő rizstejszín + olaj a kenéshez + barna rizsliszt a nyújtáshoz [...]
Hozzávalók: 30 dkg Mester házi enyérliszt 4 gr porélesztő 2 kk só 1 csapott ek útifűmaghéj 5 dkg puha margarin 7,5 dkg Koko Dairy free natúr joghurt 10 dkg reszelt növényi sajt 10 g Orgran tojáspótló (ITT) + víz 1,7 dl víz + rizstejszín és olaj keveréke a kenéshez + reszelt növényi sajt a szóráshoz + [...]
Hozzávalók: Piskóta: 15 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) 10 dkg Naturbit köles liszt (ITT) 3,5 dkg tápióka keményítő 4 ek édesítő (1:4 ) 1 cs sütőpor 1 dkg útifűmaghéj 0,5 dkg útifűmaghéj őrlemény 3 ek holland kakaópor 2,8 dl víz 2 ek citromlé Krém: 30 dkg erdei gyümölcs (fagyasztott - ezt engedjük ki) 4 dl rizstej [...]
Hozzávalók: 35 dkg Naturbit pizza keverék (ITT) 2,75 dl víz oregánó bazsalikom só 5 g porélesztő Elkészítés: A száraz alapnyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és jó alaposan összedolgozzuk. Majd sütőpapíron kinyújtjuk kör alakba. Széleit felhajtjuk. Tepsire áthúzzuk a papírral együtt. Mustárral megkenjük, majd gombát, paprikát és spenótot teszüönk rá, végül növényi sajttal [...]
Hozzávalók: 30 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) 15 dkg Naturbit köles liszt (ITT) 15 dkg Natrubit tápióka keményítő 30 g útifűmaghéj őrlemény 15 g útifűmaghéj 2 kk mézes fűszerkeverék Naturbit (ITT) 1 cs sütőpor 6 dl víz 3 ek citromlé 5 dkg édesítő (1:4) Krém: 1,5 l rizstej 4 cs vaníliás pudingpor 15 dkg Naturbit rizsdara 2,5 [...]
Hozzávalók: 30 dkg cukkini 1 db édesburgonya (közepes) 17,5 dkg reszelt növényi sajt 6,5 dkg Orgran Easy Egg (ITT) só ízlés szerint fűszerek + olaj a sütéshez Elkészítés: A cukkiit megmossuk, majd lereszeljük. Az édesburgonyát megpucoljuk, megmossuk, majd lereszeljük. Majd az összes alapanyaggal együtt összegyúrjuk. Pohácsákat formázunk belőle, majd forró olajban kisütjük. [...]
