Hozzávalók:

3 db tojás

1 dl rizstejszín

2 ek eritrit

1 kk kókuszolaj

3 gr sütőpor

50 gr Vegifeel vegán csokis protein (ITT)

+ kókuszolaj a sütő kikenéséhez

+ cukormentes sárgabarack lekvár

+ vanília öntet (fél csomag vanília puding kb 2,5-3 dl kókusztejbe megfőzve)

Elkészítés:

Az alapanyagokat jó alaposan kikeverjük, majd gofri sütőt kikenünk kókuszolajjal és megsütjük a gofrikat (nekem 6 db lett!).

Majd barack lekvárral rétegezve tányérra tesszük (én a legfelsőre is tettem), majd vanília öntettel “meglocsoljuk”.