Hozzávalók:
13 dkg barna rizsliszt
7,5 dkg köles liszt
3 dkg útifűmaghéj
4 dkg édesítő (1:4)
5 g sütőpor
3,5 dl eperlé ( vagy málna, vagy áfonya )
+ 1 dl növényi tejföl
+ 20 dkg áfonya lekvár ( de lehet eper, málna… )
Elkészítés:
A piskótához a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, hozzáadjuk a gyümölcslevet, jól kikeverjük.
Egy gáztepsi méretű tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a maszsát, eloszlatjuk.
180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
Majd forrón feltekerjük konyharuha segítségével.
A lekvárt kikeverjük a tejföllel, majd ha meghűlt a piskóta, akkor megkenjük vele.
Hagyjuk 1-2 órát összeállni.
