A hétvége a sütik és torták jegyében telt, na meg a mentességben :D A tortafesztiválon először volt olyan rész, ami a "mentesen" előknek szólt. Itt lehetett kóstolni, illetve finomságokat vásárolni. Illetve előadások, főző workshopok várták az arra kiváncsiakat. Szombaton én is előadást tartottam - Gluténmentesen a konyhában Monával címmel. Nagyon örülök, hogy ilyen sokan [...]
Hozzávalók: 10 dkg köles kb 3 dl víz 10-15 dkg zöldség (nekem fagyasztott volt) 0,5 dl rizstejszín 10 gr Orgran tojáspótló - 10 ek vízzel elkeverve 30 gr köleskása 10 gr útifűmaghéj + laj a sütéshez Elkészítés: A kölest a vízben megfőzzük. A zöldséget kiengedjük. Majd az összes alapanyagot egy tálba tesszük és alaposan [...]
Hozzávalók: 2 db banán (ezt előzőleg megpucolva, felkarikázva fagyasszuk le!) 5 dkg mentes csokoládé 2 ek holland kakaópor 3 ek kókuszkrém ízlés szerint ha szükséges , akkor édesítő Elkészítés: Az összes alapanyagot jó alaposan összeturmixoljuk.
Hozzávalók: 175 gr Nocarb B&B (buci és bagett) 40 ml kókuszolaj 2,5 dl víz 1 dl Joya natúr kókusz joghurt Elkészítés: Az alapanyagokat egy tálban jó alaposan összedolgozzuk, majd zsemléket vagy bagettet formázunk belőle. Sütőpapíros tepsire tesszük, megszórjuk lenmaggal, 10 percet pihentetjük. Majd 180 fokos sütőben kb 30-35 perc alatt megsütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni. [...]
Hozzávalók: 35 dkg Mester házi kenyérliszt só 4 gr porélesztő 4 dkg kölesliszt 4,5 dkg barna rizsliszt 2 dkg tápióka keményítő 3 dkg burgonyapehely 5 gr útifűmaghéj 6 gr xantán 100 gr Joya kókuszjoghurt kb 5 dl víz 2 ek olaj Elkészítés: A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük , vigyázzunk arra, hogy a só [...]
Hozzávalók: 30 dkg barna rizs 0,5 kg brokkoli 25 dkg mexikói zöldség só 2 dl rizstejszín ízlés szerint fűszerek 2 ek olaj Elkészítés: A barna rizst egy kis olajon megpirítjuk, majd felöntjük vízzel és megfőzzük. Majd hozzákeverjük a rizstejszínt. A brokkolit a zöldségekkel együtt megfőzzük. Majd ezt is hozzákeverj ük a rizshez, sózzuk, ízlés [...]
Hozzávalók: 40 dkg Mester házi kenyérliszt 6 gr porélesztő 2 ek vanília aroma 10 dkg eritrit 7,5 dkg margarin - olvasztva 1 dl rizstejszín 8 gr Orgran tojáspótló + 8 ek víz elkeverve 2,5 dl víz + rizsliszt + olaj a kenéshez Elkészítés: A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük és jó alaposan elkeverjük. Majd egy [...]
Hozzávalók: Sima piskóta: 4 db tojás 3 dkg Vegifeel vegan protein 1,5 ek édesítő 4 gr sütőpor Kakaós piskóta: 4 db tojás 3 dkg Vegifeel vegan protein – csokis 1,5 ek édesítő 4 gr sütőpor Krém: Vaníliás: 4 dl rizstej 1,5 ek vanília aroma 1,5 ek édesítő 1,5 dkg barna rizsliszt Csokis: 4 dl [...]
Hozzávalók: 1 cs köles tészta kb 40 dkg cukkini só 1 db paprika 1 - 2 ek kókuszolaj 15 dkg reszelt növényi sajt 2 dl rizstejszín 1 dl Joya kókuszjoghurt Elkészítés: A tésztát kifőzzük. A cukkinit megmossuk, lereszeljük, majd a paprikát megmossuk, csíkokra vágjuk. Egy serpenyőbe tesszük az olajat, majd rá a paprikát, kissé [...]
Pénteken és szombaton a Fóti Auchan áruházban voltam, palacsintáztunk :D Nagyon nagyon örülök a meghívásnak és itt is köszönöm Csengének (Csenge Markotán) és Anitának (Nita Tot). Ahogy ott is elmondtam, külön örülök mindig az ilyen felkéréseknek, hisz a gluténérzékenyek számára ritkaságba megy az, hogy külön rájuk gondolnak. Nagyon örülök azoknak a látogatóknak is, akik [...]
