Mex Rádió riport 2023.06.26
Kapros tökös – túrós hamis rétes (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)
Hozzávalók: 25 dkg Mester család süteményliszt csipet só 5 g sütőpor 7,5 dkg margarin 1,4 dl növényi tej Töltelék: 30 dkg főtt tök 1 cs kapor - jó apróra vágva - megmosva 20 dkg főtt köles (ez kb. 5 dkg köles 4x-es növényi tejben megfőzve - előtte jól átmosva ) ízlés szerint só 2 [...]
Köles túrós gyümölcsös pite (glutén,tej,tojás,cukor,szója,kész lisztkeverékmentes,vegán)
Hozzávalók: Tészta: 15 dkg barna rizsliszt 10 dkg köles liszt 10 dkg tápióka keményítő 0,5 cs sütőpor 1,5 dkg útifűmaghéj 3 ek édesítő (1:4) 1 ek citromlé 2,25 dl víz + kb. 25-30 dkg köles túró + 20 dkg vegyes piros gyümölcs (nekem fagyasztott volt, ezt kiolvasztottam, édesítettem, és tettem bele útifűmaghéjat). Elkészítés: A [...]
Bake Free bejgli (glutén,tej,tojás,cukor,szója,élesztőmentes,vegán)
Hozzávalók (2 rúd): 50 dkg Bake Free kelt tészta lisztkeverék 2 ek édesítő (1:4) 15 dkg puha margarin 2,3 dl víz 1 cs sütőpor Töltelék: Cukormentes baracklekvár kb. 15-20 dkg darált dió édesítve + 1-2 ek rizstejszín (evvel összekeverjük ) kb. 15-20 dkg darált mák édesítve + 1-2 ek rizstejszín (evvel összekeverjük ) + [...]
Vegán székelykáposzta (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)
Hozzávalók: 10 dkg Éden Prémium borsófehérje kocka 3 dl víz só pirospaprika bors 2-3 babérlevél őrölt fűszerkömény gluténmentes ételízesítő 2 db tv paprika (aki eheti a hagymát annak 1 fej hagyma) 1 kg savanyú káposzta 3 ek olaj Elkészítés: A borsófehérje kockát beáztatjuk a 3 dl meleg vízbe. A paprikát megmossuk apróra vágjuk (itt [...]
Bake free kenyér (glutén,tej,tojás,cukor,szója,élesztőmentes,vegán)
Hozzávalók: 30 dkg Bake Free lángos - fánk lisztkeverék 15 dkg Bake Free szénhidrátcsökkentett kenyérliszt 15 g gluténmentes sörélesztőpehely 12 g só 5 dl víz + olaj a kenéshez Elkészítés: A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és alaposan összedolgozzuk. Majd kenyeret formázunk belőle, sütőpapíros tepsire tesszük. Olajjal vékonyan lekenjük, majd [...]
Gesztenyekrémes tekercs (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)
Hozzávalók: 30 dkg Bake free lángos - fánk lisztkeverék 2 ek édesítő (1:4) 3 dl víz 1 cs natúr gesztenyemassza 3 ek rizstejszín ízlés szerint édesítő + olaj a sütéshez Elkészítés: A lisztet az édesítővel és vízzel összedolgozzuk. A tésztát 5 egyenlő részre osztjuk. A gesztenyét kikeverjük a tejszínnel és az édesítővel. A tésztából [...]
Rántott, töltött gomba (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)
Hozzávalók: 6 nagyobb gomba (szára nélkül) 10 dkg bébispenót só zöldfűszerek 30 g Éden Prémium Borsófehérje protein granulátum (1,2 dl vízbe beáztatva) Panírozáshoz: Tápióka keményítő vízzel elkeverve Gluténmentes panírmorzsa + olaj a sütéshez Elkészítés: A gombát megpucoljuk. A bébispenótót megmossuk, apróra vágjuk, majd a borsóproteinnel összekeverjük, sózzuk és zöldfűszerezzük. A gomba belsejébe töltjük, majd [...]
