2019.03.10. Zabrakadabra – Unikornis Nap
Március 10-én a Mentes csapattal a Zabrakadabrában voltunk, ahol előadást tartottunk Renivel. Tiszta csillám pónis volt a hangulat :D Külön öröm volt, hogy már vártak minket a hallgatók is :D <3
Kecskeméti barackos köles torta – újragondolva (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók : Főzzünk meg kb 40 dkg kölest 4-szeres foyadékban (rizstej/kókusztej/mandulatej)!! 1 . réteg 85 dkg főtt köles 2 ek vanília aroma 3 ek édesítő (1:4) 7,5 dkg hántolt földimandula liszt 7,5 dkg Naturbit mandula liszt 6 dkg Naturbit hajdina pehely 2. réteg 85 dkg főtt köles 2 dl Schlagfix natúr vegán tejszín 35 [...]
Kossuth kifli (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók: 15 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) 5 dkg Naturbit köles liszt (ITT) 10 dkg tápióka keményítő 3 ek édesítő (1:4) 1 cs sütőpor 2,5 dkg Naturbit Mandula liszt 1,5 dkg útifűmaghéj 1 dkg útifűmaghéj őrlemény kb 3,5 dl víz 2 ek citromlé + kb 10 dkg durvára darált dió Elkészítés: A száraz alapanyagokat egy tálban [...]
Málnás köles torta (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók: Piskóta: 10 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) 5 dkg Naturbit köles liszt (ITT) 5 dkg tápióka keményítő fél cs sütőpor 3 dl víz 1,5 ek holland akaópor 1 ek citromlé 2 ek édesítő (1:4) Köles réteg: 50 dkg főtt köles ízlés szerint édesítő 2 dl Schlagfix natúr habtejszín - vegán 2 ek citromlé 1 cs [...]
Szezámos kiflik (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók: 50 dkg Alfa - Mix (ITT) 1 kk só 1 cs porélesztő 1 kk útifűmaghéj 1 dl rizstej - langyos kb 3,8 dl víz - kézmeleg 1,5 ek olaj + olaj a kenéshez + szezámmag a szóráshoz Elkészítés: Az alapanyagokat jó alaposan összedolgozzuk, majd 6 részre vesszük. Kifliket formázunk, majd sütőpapíros tepsire tesszük, lekenjük [...]
Vaníliás – barackos pudingos rizs (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók: 30 dkg rizs 3 ek kókuszolaj 1,2 l rizstej 5 dl rizstejszín 1 cs vaníliás pudingpor 2-3 ek édesítő (1:4) (ITT) 2 ek vanília aroma + barack + mentes csokoládé + aszalt sárgabarack Elkészítés: A rizst az olajon átforgatjuk, picit megpirítjuk, majd felöntjük a rizstejjel , édesítjük és hagyjuk megfőni a rizst. Majd a [...]
Kevert lisztes bagett (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók: 9 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) 6 gr sütőpor 1-2 kk só 1 ek ecet 30 gr úrifűmaghéj 9,5 dkg Naturbit köles liszt (ITT) 3 dkg lenmagliszt 3 dl víz Elkészítés: A száraz alapanyagokat egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a vizes és ecetet. Jó alaposan összedolgozzuk. Majd bagettet formázunk belőle. Sütőpapíros tepsire tesszük. 10 percet [...]
Lángos – vegán (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók: 20 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) 10 dkg Naturbit köles liszt (ITT) 10 dkg tápióka keényítő 1-2 kk só 1 cs sütőpor 1,5 dkg útifűmaghéj 1,5 dkg útifűmaghéj őrlemény 2 dl Koko Dairy free natúr joghurt - növényi kb 2 dl víz 2 ek citromlé + olaj a sütéshez Elkészítés: A száraz alapanyagokat egy tálban [...]
Kinder Max King sütemény (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók: Lapok: 15 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) 7,5 dkg Naturbit köles liszt (ITT) 7,5 dkg tápióka keményítő 0,5 cs sütőpor 2,25 dkg útifűmaghéj őrlemény 1,5 ek édesítő (1:4) 4,5 dl víz 1 ek citromlé + olaj a kenéshez Krém: 6 dl Schlagfix natúr habtejszín - vegán ízlés szerint édesítő 25 dkg Schlagfix mascarpone - vegán [...]
Marcipános csokis szelet (glutén,tej, tojás, cukor,szójamentes)
Hozzávalók: Piskóta: 20 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) 10 dkg Naturbit köles liszt (ITT) 10 dkg tápióka keményítő 3 dkg édesítő (1:4) 1 cs sütőpor 4 dkg holland kakaópor 5 dkg olvasztott csokoládé - mentes (én általában házit használok) 3 dl víz 2 ek citromlé Krém: 2 cs csokoládés pudingpor (HAAS) 2 ek holland kakaópor ízlés [...]
