Hozzávalók:
Tészta:
20 dkg barna rizsliszt
10 dkg tápióka keményítő
3 dkg köles liszt
3 dkg útifűmaghéj
1 cs sütőpor
1,5 kk só
ízlés szerint zöldfűszerek
kb 4,2 dl víz
1 ek citromlé
Töltelék:
20 dkg ChefGomba – Csiperke
10 dkg borsófehérje granulátum
3 dl víz
1 kk pirospaprika
1 kk só
3 dl víz
2 ek olaj
2 ek grill fűszerkeverék
2 ek vegán – cukormentes majonéz
+ olaj a kenéshez
Elkészítés:
A tésztához a száraz alapanyagokat alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat.
5 percet pihentetjük.
Majd sütőpapíron kör alakba kinyújtjuk.
A borsófehérje granulátumot leöntjük az előzőleg felmelegített vízzel, majd letakarjuk, és 10 percet hagyjuk állni.
A gombát megpucoljuk, megmossuk, cikkekre vágjuk. Egy tálba tesszük, fűszerezzük, sózzuk, majd átforgatjuk.
A borsófehérjéhez hozzáadjuk a pirospaprikát, a 2 ek majonézt és egy kis sót, majd összekeverjük.
A tészta közepére halmozzuk, majd elegyengetjük úgy, hogy a szélei kb 2 ujjnyira kimaradjon.
Majd a gomba szeleteket ráhelyezzük.
A tészta szélét elkezdjük felhajtogatni.
Majd olajjal vékonyan lekenjük, és 180 fokon kb. 40 – 45 perc alatt megsütjük.
ChefGomba itt:
![273460067-425069539399070-8264363060971292101-n](https://monakonyhaja.hu/wp-content/uploads/2022/02/273460067-425069539399070-8264363060971292101-n.jpg)
![273181866-673388464020560-1778963397605890904-n](https://monakonyhaja.hu/wp-content/uploads/2022/02/273181866-673388464020560-1778963397605890904-n.jpg)
![273030034-1273965663099305-3248586998254324275-n](https://monakonyhaja.hu/wp-content/uploads/2022/02/273030034-1273965663099305-3248586998254324275-n.jpg)
![272915260-2725695361072180-8156443579846659096-n](https://monakonyhaja.hu/wp-content/uploads/2022/02/272915260-2725695361072180-8156443579846659096-n.jpg)
![272913745-340455637970412-1427770267729473597-n](https://monakonyhaja.hu/wp-content/uploads/2022/02/272913745-340455637970412-1427770267729473597-n.jpg)
![272851294-467336978328397-2045398761018280033-n](https://monakonyhaja.hu/wp-content/uploads/2022/02/272851294-467336978328397-2045398761018280033-n.jpg)
![272775793-1367179583731908-3307679066569939794-n](https://monakonyhaja.hu/wp-content/uploads/2022/02/272775793-1367179583731908-3307679066569939794-n.jpg)
![259825454-1905727682942913-773855525450863035-n](https://monakonyhaja.hu/wp-content/uploads/2022/02/259825454-1905727682942913-773855525450863035-n.jpg)