2019.06.16 – Zabrakadabra – Muffin díszítés
Ma ismét a Zabrakadabra cukrászdában jártunk Annussal, ahol a gyerekekkel muffint díszítettünk. Kicsi kezek szorgosan dolgoztak, majd a gyerekek vidáman kóstolgatták a muffinokat :)
2019.06.15 – Várkesző
Jártatok már Várkeszőn?? Én még em, illetve de.. a mai napon :D Ebben a kicsiny faluban volt ma egészségnap, ahol előadást tartottam (ami igazából egy jó kis családias hangulatú amolyan beszámoló-beszélgetésbe ment át), majd pedig befogtam mindenkit.. Járt mindenki keze.. készült Mimen pizza, Mimen gofri, Mimen palacsinta, Mimen csicseriborsós tésztából tésztasaláta... szóval egyik finomság [...]
2019.06.12 – Zuglói Lisztérzékenyek
Tegnap Zuglóban jártunk. A Hunorganic Kft. palacsintáit kóstoltattuk Csermely Gergellyel (a Hunorganic cég egyik tulajdonosával) a nyárinditó vagy évadzáró találkozón. Mindenkinek nagyon ízlett és nagyon jó kis családias hangulat volt az egy óra alatt amit ott töltöttünk. Nagyon köszönjük a meghívást. [...]
Omlós linzer (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók: 20 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) 5 dkg Naturbit köles liszt 5 dkg tápióka keményítő 1 dkg útifűmaghéj 4 g sütőpor 2 ek édesítő (1:4) 10 g Orgran tojáspótló + 10 ek víz elkeverve 7,5 dkg kókuszolaj - olvasztott 12,5 dkg margarin - puha + barna rizsliszt a nyújtáshoz Elkészítés: A száraz alapanyagokat egy [...]
Bundás zöldségek (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók: 50 gr Orgran tojáspótló (ITT) 3 dl víz 10 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) só 3 gr sütőpor 1 ek útifűmaghéj 4 dkg Orgran Easy Egg (ITT) + gomba, cukkini.. + olaj a sütéshez Elkészítés: A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk, felszeleteljük. A tojáspótlót kikeverjük 1 dl vízzel, majd hozzáadjuk a maradék vizet, majd a többi alapanyagot és [...]
„Tejszínes” chia puding (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók: 50 gr chia mag 1,25 dl rizstej 1,25 dl rizstejszín 1 ek édesítő (1:4) (ITT) 15 dkg meggy (turmixolva) + édesítő és annyi útifűmaghéj, hogy zselés állaga legyen Elkészítés: Az alapanyagokat összeturmixoljuk, majd poharak aljába teszünk a meggy zseléből, majd a turmixolt chia keverékből. Egy éjjelre a hűtőbe tesszük. [...]
Barna zsemlék (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók: 20 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) 10 dkg Naturbit köles liszt (ITT) 12,5 dkg Tápióka liszt 2 kk só 1 cs sütőpor 1,5 dkg sörélesztőpehely 2,5 dkg útifűmaghéj 2 dkg útifűmaghéj őrlemény kb 6-6,5 dl víz 2,5 ek citromlé + olaj a kenéshez + lenmag a szóráshoz Elkészítés: A száraz alapanyagokat egy tálban összekeverjük , [...]
Burgonyaleves (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók: 1 fej hagyma (én nem ehetek hagymát így nagyon vékonyra vágtam egy tv paprikát) 5-6 db burgonya / édesburgonya - fehér belsejű 1 db répa 1 db fehérrépa 1 kis karalábé só pirospaprika olaj 2 ek barna rizsliszt (Naturbit) (ITT) Elkészítés: A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk, feldaraboljuk. A hagymát /paprikát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a [...]
Mákos – szezámos kréker (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók : 15 dkg Aby kenyérliszt 1,5 tk só 1,5 dkg Aby mákliszt 2,5 dkg szezámmag 2 gr sörélesztő pehely – gluténmentes 9 dkg margarin 7 ek kókuszkrém + olaj a kenéshez + szezámmag a szóráshoz + rizsliszt Elkészítés: Az alapanyagokat egy nagyobb tálba tesszük, majd jó alaposan kidolgozzuk. 30 percre hűtőbe tesszük. Majd [...]
Banános – csokis torta (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes)
Hozzávalók ( 1 db 20 cm torta és 8 db muffin) Piskóta: 20 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT) 10 dkg Naturbit köles liszt (ITT) 13,5 dkg tápióka keményítő 10 dkg olvasztott mentes csokoládé 5 dkg édesítő (1:4) 2 dkg útifűmaghéj 2 dkg útifűmaghéj őrlemény 3,5 dkg holland kakaópor 1 cs sütőpor 6 dl víz 2 ek [...]
