Hozzávalók (4 db óriás vagy 8 normál) 22,5 dkg Nocarb rost sütőmix 10 db tojás (S) 1,5 kk só 1 cs sütőpor 1,5 ek kókuszolaj 1,5 dl kókusztejszín 2 dl Joya kókuszjoghurt Elkészítés: Az alapanyagokat egy tálba tesszük és jó alaposan összedolgozzuk. 4 óriás pufit formázunk belőle, majd sütőpapíros tepsire tesszük. 20 percet állni [...]
Hozzávalók: 25 dkg Mester süteményliszt 2-3 ek eritrit 3 gr sütőpor 4 ek rizstejszín 15 dkg margarin (puha) + lekvár Elkészítés: A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük , elkeverjük, majd hozzáadjuk a rizstejszínt és a margarint. Jó alaposan összedolgozzuk. Majd 30 percre hűtőbe tesszük. Majd lisztezett lapon kinyújtjuk, szaggatjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, majd 180 [...]
Hozzávalók: 1 egész cukkini 5 fej gomba 4 dl rizstej növényi sajt só 2 db paradicsom 2 ek olaj 1 cs Mester család Milánói alap Elkészítés: A zöldségeket megmossuk. A cukkinit spirál vágóval spagettire vágjuk. A paradicsomot és a gombát is felvágjuk. Olajon megpirítjuk őket, majd rizstejjel kikeverjük a milánói alapot és ráöntjük , [...]
Hozzávalók: 30 dkg Mester házi kenyérliszt 1-2 kk só 3,5 gr porélesztő 1 db tojás 2 ek Joya kókuszjoghurt 5 dkg zsír 2 dl víz + 1 db tojás a kenéshez + rizsliszt a nújtáshoz + növényi sajt Elkészítés: A lisztet és a sót egy tálba tesszük, elkeverjük, majd hozzáadjuk az élesztőt és avval [...]
Hozzávalók: 12 dkg Hajdina liszt 1 cs sütőpor 10,5 dkg barna rizsliszt 30 gr útifűmaghéj só 1 ek ecet kb 2,75 dl víz + ízlés szerint feltét Elkészítés: Az alapanyagokat egy nagy tálba tesszük, majd jó alaposan kidolgozzuk. 5 percet pihentetjük, majd sütőpapírra tesszük és kinyújtjuk. Ízlés szerinti feltéteket ráteszünk, majd 180 fokon kb [...]
Hozzávalók: 10 dkg csicseriborsó liszt 10 dkg hajdina liszt 2 dkg lenmag liszt 2,5 dkg Aby Mester keverék só 20 gr útifűmaghéj 10 gr útifűmag őrlemény 7 gr sörélesztőpehely 1 cs sütőpor 5 gr xantán 1 ek ecet 3,5 dl víz Elkészítés: A száraz alapanyagokat alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a vizet, jól eldolgozzuk, majd [...]
Hozzávalók: 20 dkg Nocarb B&B keverék 200 gr víz 30 gr olaj Elkészítés: Az alapanyagokat alaposan összedolgozzuk, majd négy részre osztjuk. Gombócokat formázunk belőle, majd lenyomkodjuk tenyerünkkel. 180 fokon kb 30-35 perc alatt megsütjük.
A hétvége a sütik és torták jegyében telt, na meg a mentességben :D A tortafesztiválon először volt olyan rész, ami a "mentesen" előknek szólt. Itt lehetett kóstolni, illetve finomságokat vásárolni. Illetve előadások, főző workshopok várták az arra kiváncsiakat. Szombaton én is előadást tartottam - Gluténmentesen a konyhában Monával címmel. Nagyon örülök, hogy ilyen sokan [...]
Hozzávalók: 10 dkg köles kb 3 dl víz 10-15 dkg zöldség (nekem fagyasztott volt) 0,5 dl rizstejszín 10 gr Orgran tojáspótló - 10 ek vízzel elkeverve 30 gr köleskása 10 gr útifűmaghéj + laj a sütéshez Elkészítés: A kölest a vízben megfőzzük. A zöldséget kiengedjük. Majd az összes alapanyagot egy tálba tesszük és alaposan [...]
Hozzávalók: 2 db banán (ezt előzőleg megpucolva, felkarikázva fagyasszuk le!) 5 dkg mentes csokoládé 2 ek holland kakaópor 3 ek kókuszkrém ízlés szerint ha szükséges , akkor édesítő Elkészítés: Az összes alapanyagot jó alaposan összeturmixoljuk.
