A Mentes Sütiskönyv az Origo.hu oldalán
Az alábbi linken olvashattok róla: https://www.origo.hu/tafelspicc/20210913-vegan-es-mentes-desszertek-konyve.html
Panini (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)
Hozzávalók: 35 dkg Aby házi kenyérliszt 6 g porélesztő 4 g útifűmaghéj 8 g só 3,4 dl víz 1 ek olaj + Olaj a kenéshez Elkészítés: A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet, és összedolgozzuk. Majd az 1 evőkanál olajat, és azzal is összedolgozzuk, szépen elválik a tészta a tál falától. [...]
Aby Kakaós csiga (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)
Hozzávalók: 32,5 dkg Aby Házi kenyérliszt 2 ek édesítő (1:4) 6 g porélesztő 7 dkg margarin 7,5 dkg növényi tejszín 1,25 dl víz Töltelék: Margarin édesítő holland kakaópor + olaj a kenéshez Elkészítés: A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, hozzádolgozzuk a margarint és a növényi tejszínt. Végül hozzáadjuk a vizet és jól összedolgozzuk, gyúrjuk. [...]
Nyári smoothie (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)
Hozzávalók: 20 dkg fagyasztott vegyes gyümölcskeverék 1 db nektarin ( megmosva-feldarabolva) 20 dkg dinnye (kimagozva) 4 dl növényi tej 30 g Aby bio rizs protein Elkészítés: A gyümölcsöket turmixba tesszük, hozzáadjuk a rizs proteint, majd a növényi tejet és alaposan összeturmixoljuk. Aby bio rizs protein itt: https://www.abyhungary.hu/bio_32/bio_novenyi_feherjeporok_47/bio_rizs_feherjepor_317 [...]
Zöldséggel töltött tészta (Glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)
Hozzávalók: 30 dkg Aby tészta liszt 15 g olaj 3 dl víz Töltelék: 50 dkg vegyes zöldségkeverék 3 dl víz só ízlés szerint zöldfűszerek Öntet: 20 dkg növényi sajt reszelve 25 dkg növényi mascarpone 3 dkg csicseriborsó liszt 3 dl növényi tej 1-2 kk só 2 ek gluténmentes sörélesztőpehely + kb. 5 dkg reszelt [...]
Töltött sült gomba (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)
Hozzávalók: 4 db Portobello gomba (chefgomba) 30 dkg fött köles 1 db kaliforniai paprika só ízlés szerint zöldfűszerek kb. 0,5 dl növényi tejszín kb. 15 dkg reszelt sajt Elkészítés: A gombákat megpucoljuk, megmossuk, majd a tönk részét kiszedjük. A tönk részét és a kaliforniai paprikát (amit megmostunk előtte) apróra vágjuk. Majd a főtt kölest [...]
Laskagombás tészta (glutén,tej,tojás,cukor,szója,élesztőmentes)
Hozzávalók: 1 cs csicseri tészta - gluténmentes 30 dkg Laskagomba (Chefgomba) 25 dkg kukorica 25 dkg vegán mascarpone 1 dl növényi tejszín só ízlés szerint zöldfűszerek 1 ek olaj + növényi sajt a tetejére Elkészítés: A gombát megmossuk, és feldaraboljuk. Egy lábasba tesszük az olajat, majd rátesszük a gombát, és a kukoricát, jól átforgatjuk, [...]
Extra gombás pizza (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)
Tészta: 20 dkg Barna rizsliszt 10 dkg tápióka keményítő 2,5 dkg útifűmaghéj 8 g sütőpor 1 kk só 1 kk bazsalikom 1 kk oregánó 4 dl víz 1 ek citromlé Feltét: 25 dkg barna baby csiperkegomba (Chefgomba) 25 dkg reszelt növényi sajt 15 dkg babi répa 25 dkg baby spenót apróra szeletelve 10 dkg [...]
Hamis túrókrémes sütemény (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)
Hozzávalók: 25 dkg Bake free piskóta lisztkeverék 2 ek édesítő (1:4) 5 dkg olvasztott csokoládé 3,1 dl növényi tej Krém: 50 dkg főtt köles 5 dl növényi habtejszín - cukormentes 1 cs vaníliás pudingpor 4 ek tápióka keményítő ízlés szerint édesítő + 15 dkg olvasztott mentes csokoládé Elkészítés: A piskótához az alapanyagokat alaposan kikeverjük, [...]
Bake Free magos zsemle (glutén,tej,tojás,cukor,szójamentes,vegán)
Hozzávalók: 25 dkg Bake Free Szénhidrátcsökkentett Arany kenyér lisztkeverék 1 dkg gluténmentes sörélesztőpehely 6 g sütőpor 1,2 dl növényi joghurt 1 kk só 2,5 dl víz + vegán majonéz a kenéshez + gluténmentes napraforgó mag a szzóráshoz Elkészítés: A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a növényi joghurtot és a vizet, és gyors [...]
